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『炭焼割烹わらじん』は名古屋・柳橋市場の前にあり、市場から届く鮮魚、飛騨牛、こだわりの野菜を料理人が仕上げる本格 名古屋割烹。
『濱匠』は、鹿児島・クリエイトファームから直送される六白黒豚による「黒豚のしゃぶしゃぶ」、「名古屋コーチンのスープ鍋」などを味わい、最後は海藻入りでのど越しの良い「へぎそば」で〆る小粋なそばDININGです。生産者の顔の見える安全な食材やお酒にこだわり、厳選した素材で料理人が季節感のある料理をご提供いたします。
地酒、焼酎、地ビールは全国を訪ね歩き仕入れた逸品も多数揃えております。
各店舗とも雰囲気の違う「大・小の個室」でお楽しみください。
ビール
飛騨高山ビール(樽生)／ピルスナー／バイツェン／ダークエール／スタウト ※名古屋で樽生が飲めるのはリベルテグループだけ!
地 酒
男山(北海道)／田酒(青森)／くどき上手(山形)／飛露喜(福島)／神亀(埼玉)／八海山(新潟)／久保田(新潟)／大信州(長野)／常きげん(石川)
花垣(福井)／開運(静岡)／醸し人久平次(愛知)／蓬莱泉 空(愛知)／而今(三重)／浪の音 濱匠(滋賀)／松の司(滋賀)
梅乃宿アンフィルタードサケ(奈良)／三谷藤夫(兵庫)／英勲 やどりぎ(京都)／月の桂(京都)／王禄(島根)／獺祭(山口)／酔鯨(高知)／東一(佐賀)
焼 酎
【 芋 】富乃宝山／一刻者／蔵の師魂／佐藤・黒／白金乃露／海／池の鶴／松露／純黒
【 麦 】ちんぐ／天の川
【そば】十割／八重桜／天山戸隠
【球磨】武者がえし
果実酒
夏みかんのかほり／大長檸檬／飛鳥るびー原酒(いちご)／緑茶梅酒／梅乃宿ゆず
※店により、売切れ、品切れの場合がございます。銘柄ご指定の場合は事前にご確認ください。